キクラデス諸島の平和、ハイキング、そして美味しい食事

シフノス島は、ギリシャの他の観光スポットに比べてはるかに静かです

写真ステラ/ゲッティイメージズ

「はちみつのような」光、白塗りの町、山岳奥地の荒々しい美しさで知られるキクラデス諸島には、ギリシャで最も人気のある観光スポットがいくつかあります。

しかし、群島の西部にあるシフノス島は静かな場所であり、生活が依然として古いリズムに従っている「小さくて岩だらけの世界」だとリディア・ベルはコンデナスト・トラベラーで述べています。 イチジク、アーモンド、オリーブの果樹園が広がる古代のテラスが丘の中腹を美しく飾り、野生のバーベナ、ミント、セージ、タイムの香りが漂います。

島の背の高いところには、小さなドーム型の教会と、セルリアン海の「神聖な」景色を望む「不思議な」村が建っています。 ミコノス島の派手なホテルやミロス島のまばゆいばかりのビーチはなく、空港もありません。 観光客は「気ままに、孤独に、ハイキングをする」こと、そしてこの地域で最高の食べ物を求めてやって来ます。

1910 年にこの国初のレシピ本を執筆したのはシフニア人、ニコラオス ツェレメンテスでした。この作品は非常に有名で、彼の姓がギリシャ語で料理本を意味する言葉になりました。 しかし地元の人によると、この島の本当の料理はギリシャの他の地域の料理よりも軽く、ローズマリーの葉よりローズマリーの花、コリアンダーよりパセリ、フェンネルよりディル、唐辛子より黒胡椒などが好まれているという。 ジョージ ナーリスの料理教室に参加してみるのもいいでしょう。彼の農場は島で最高のレストランのいくつかに供給しています。

シフノス島は 1 世紀以上前、海岸に薪窯が点在する陶芸家の島としても有名でした。 最近ではこの工芸が復活しており、現在少なくとも 16 の陶芸工房が運営されています。 ツアーには、「繊細で美しい」料理で知られるシフノス炻器も含まれるはずです。

しかし、おそらくこの島の魂に触れる最も確実な方法は、人里離れた教会で行われる聖人の日のお祝いに出席することです。そこでは、「修道院」のような長いテーブルで参加者全員で食べ物が分け合い、たくさん歌ったり踊ったりすることができます。リュートとヴァイオリンの音楽。

宿泊施設のオプションには、Nós (stayatnos.com) のほか、Sifnos Pav や Sifnos Pad (fivestargreece.com) などのヴィラがあります。

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